まんまるの月のワイン提供元 BMO 山田恭路氏よりメッセージ

京都市中京区にあるお好み焼き屋 まんまるの月 まんまるの月 メッセージ
まんまるの月 トップページ まんまるの月 2号店 ご挨拶 ブログ おすすめのメニュー お好み焼き 特選素材 BIOわいん 店舗概要

まんまるの月 わいん提供元 BMO株式会社 山田恭路氏よりメッセージ


BMO 山田恭路氏
今、大きくゆれ動いているフランスワイン業界にあって、
新たな歴史が生まれようとしています。

生き働く者として、地球人として、一人一人が
身近なところから、美しい地球を守って、後世に伝えていきたい。
この案に、多くの醸造元や著名な自然派醸造家が賛同してくれています。

人の口に入れるもの(食品、飲料)は,
必ずトレサビリティが問題にされる時代が来ます。
特にわいんはそれら商品群の象徴的存在となります。
なぜなら栽培から関わっている商品だからです。

本物の時代は必ず来ます。来なければ我々がその時代を創らなければなりません。
さも無ければ、人類も地球もどうなっていくかは、誰もが知っています。

何よりも美味しいということが大切です。これはまぎれもない事実です。造っている人間も素晴らしく
自然です。その上、地球にも優しいわいんを知恵と体力を絞って皆さんと共に育てていきたいと思っています。

私達は、流通に携わる者として、一時のブームで生産者を追いかけ、
結局、彼らのわいんの価値評判を地に落とすことは、決してしません。

大切なわいんを、心底情熱をかけて造っている生産者、 お客さまに伝える飲食店、
流通の方々、そのわいんによって、人生を豊かにするお客さま、そのすべてが共に
喜びを分かち合えるよう頑張っていきます。 -BMOのワインリストより抜粋-

まんまるの月は、BMO山田恭路氏の心に賛同し、みなさまに伝えていきたいと想っています。